Salmorejo de maíz. Receta.

¡Buenos días!

Por fin es Viernes… ¡Que semana más dura! Pero ya está aquí el fin de semana y dos días que son para disfrutar, desconectar y (si nos dejan) descansar mucho.

Hoy os traigo una receta que a Carlos y a mí nos encanta. La hacemos muy de vez en cuando, pero ahora que viene el verano es perfecta y así salimos un poco de la rutina de comer siempre lo mismo. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES

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  • 2 latas de maíz dulce (o maíz natural)
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de pan
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Bonito en aceite de oliva (para acompañar)
  • Palomitas y vinagre de módena (decoración)

Paso a paso

Ya sabéis que soy de recetas fáciles y rápidas, mi vida ya es bastante caos y pocas veces tengo tiempo de pasar horas en la cocina. Así que el paso a paso es…. Batir todos los ingredientes. ¡Voilá!

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Lo único que la receta original lleva bastante aceite (el salmorejo suele llevarlo) y más pan, yo la he adaptado a nuestra forma de comer y sólo le echo dos cucharadas de aceite de oliva y esos 4 dedos de pan. Pero esto ya es al gusto de cada uno así que ve probando y decide.

Las palomitas las ponemos para decorar y porque oye, están super ricas. Eso sí, es maíz hecho al vapor, que si ponemos las de bolsa se nos va todo lo saludable que hemos intentado conseguir.

Está buenísimo acompañado con atún o con ahumados.

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Espero que os guste y que me etiqueteis en las redes si lo hacéis en casa.

Sonríe, ¡sobran motivos!

Marta

12 ideas sobre “Salmorejo de maíz. Receta.”

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