Receta: Falsa lasaña de pollo

¡Buenos días!

Hoy os traigo otra receta saludable, una que me pedisteis mucho en Instagram. Es una receta sana, sencilla, rápida y riquísima, como todas las que sabéis que me gustan a mí. Es una especie de lasaña de pollo y verduras, pero os aseguro que triunfó en casa.

¡Vamos con ella!

Ingredientes:

  • Bandeja de champiñones
  • Filetes de pechuga de pollo
  • Verduras picadas (yo utilicé las que vienen preparadas en Mercadona porque tenía una bolsa abierta, pero podéis picarlas vosotros mismos. Cebolla, pimiento, calabacín, puerro, zanahoria…)
  • Queso tierno rallado (opcional, pero le da un toque riquísimo)

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Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180º. El proceso es tan sencillo como formar capas con los diferentes ingredientes. Una lámina de filetes de pollo, una capa de champiñones, la verdura y otra de pollo para cerrar la falsa lasaña.

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Horneamos unos 30 minutos, dependerá del grosor de los filetes y del horno. A mí me quedó un poquito de agua de los champiñones, la próxima vez seguramente los pase por la sartén antes de meterlos al horno para que suelten antes el agua.

Añadimos el queso rallado y horneamos con el grill 5 minutos más, lo justo para dejarlo fundido.

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¡Y listo!

Es una comida vistosa pero sigue siendo más que fácil de hacer y súper sana. ¿Os animáis? Si lo hacéis no os olvidéis de etiquetarme y poner el hashtag #cocinaconMRR.

Sonríe, nos quedan muchas cosas ricas por hacer.

Marta

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